fbpx
Κρητικό κρασί - κρασί από την Κρήτη


Κρητικό κρασί
κρασί από την Κρήτη

 

 

Στην Κρήτη υπάρχουν σημαντικοί σε έκταση αμπελώνες. Καλλιεργούνται οι  γηγενείς ποικιλίες Βηλάνα, Κοτσιφάλι, Μαντηλάρι, Λιάτικο, Βιδιανό, Μαλβαζία, Πλυτό, Θραψαθήρι. Καλλιεργούνται όμως και διεθνείς ποικιλίες όπως Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Syrah, κ.α.. Στο νησί  έχουν καθοριστεί  τέσσερις Προστατευόμενες Ονομασίες Προέλευσης κρητικού κρασιού: Πεζά, Αρχάνες, Δαφνές και Σητεία.

Στη σύγχρονη πραγματικότητα το κρητικό κρασί εδώ και χρόνια έχει κερδίσει και συνεχίζει να κερδίζει την προσοχή και την προτίμηση των οινόφιλων.

Το πλήθος των ντόπιων ποικιλιών, η ποικιλοµορφία και η µοναδικότητα των διαφόρων οινοπεριοχών, αλλά και η µεγάλη παράδοση των Κρητικών στο κρασί είναι οι βάσεις για το σημερινό ποιοτικό πρόσωπο του κρασιού της Κρήτης και τη συνεχή ανοδική του πορεία.




Χρήσιμα άρθρα από το blog μας...

Συνταγή: Μοσχαρίσιες μπριζόλες

Συνδυάζεται άριστα με  το κρασί Δουλουφάκη "Άσπρος Λαγός Ερυθρός".

Περισσότερα...

Εμφιάλωση κρασιού

Είναι το τελευταίο στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας  και περιλαμβάνει όλες τις εργασίες που γίνονται στο χώρο του εμφιαλωτηρίου.

Περισσότερα...

Κρητική ποικιλία Βιδιανό

Παλιά γηγενής ποικιλία, που βρισκόταν διάσπαρτη σε παλιούς αμπελώνες της Κρήτης. Είναι ζωηρή και παραγωγική ποικιλία, ανθεκτική στους καύσωνες και όψιμη στις Δαφνές. Το Βιδιανό μας δίνει κρασιά με πλούσια φρουτώδη αρώματα, γεμάτο σώμα και ισορροπημένη οξύτητα. Τα δυνατά σημεία του Βιδιανού είναι ο όγκος του και η αντοχή του στο χρόνο. Δύο χαρακτηριστικά που το κάνουν μοναδικό, μιας και είναι λίγες οι ποικιλίες στην Ελλάδα που δίνουν αυτά τα χαρακτηριστικά.

Περισσότερα...

Χρησιμοποιούμε cookies για να διασφαλιστεί η αποτελεσματική λειτουργία της ιστοσελίδας μας. Επιλέγοντας «Αποδοχή» παρέχετε τη συγκατάθεσή σας για τη χρήση των cookies, σύμφωνα με την Πολιτική Απορρήτου μας.