fbpx


Κρητική ποικιλία Σταφυλιού Λιάτικο
Λιάτικο από την Κρήτη





Λιάτικο   Σταφύλια Λιάτικο  Ποικιλία σταφυλιών Λιάτικο

Κρητική ποικιλία που καλλιεργείται ιδιαίτερα στο νομό Ηρακλείου και Λασιθίου και  χρησιμοποιείται για την παραγωγή  των οίνων ΠΟΠ  Δαφνές και ΠΟΠ Σητεία. Από την ποικιλία αυτή παράγονται τόσο ξηρά  όσο και γλυκά  κρασιά. Τα γλυκά κρασιά από Λιάτικο φτιάχνονται από λιαστά σταφύλια, δηλαδή με φυσικό τρόπο και όχι με προσθήκη αλκοόλ.   Τα κρασιά από Λιάτικο έχουν σχετικά χαμηλή ένταση χρώματος. Η μύτη τους είναι έντονη, με πλούσια, ώριμα κόκκινα φρούτα και γλυκά μπαχαρικά. Το στόμα είναι γεμάτο, με υψηλά επίπεδα αλκοόλης και χαμηλές, μαλακές ταννίνες. Επειδή τα σταφύλια συμπυκνώνονται στον ήλιο, τα γλυκά κρασιά από Λιάτικο είναι ακόμα πιο έντονα στη μύτη, εμφανίζοντας χαρακτήρες πιο γλυκών και πιο ώριμων φρούτων.

Δείτε το γλυκό κρασί  Δουλουφάκη από λιαστά σταφύλια:
ΗΛΙΟΣ  Ερυθρός Φυσικά Γλυκός οίνος
Ποικιλία: Λιάτικο

Δείτε το ξηρό κρασί Δουλουφάκη που περιέχει την ποικιλία Λιάτικο:
ΔΑΦΝΙΟΣ Ερυθρός ξηρός οίνος
Ποικιλία: Λιάτικο


Χρήσιμα άρθρα από το blog μας...

Ποικιλία Syrah

Το ενδιαφέρον των καλλιεργητών αλλά και των οινοποιών για αυτή την ποικιλία αυξάνεται τα τελευταία χρόνια.

Περισσότερα...

Οινοποιία-Οινοποίηση

Οινοποίηση λέμε τις  διαδικασίες που  οδηγούν από το σταφύλι στο κρασί.

Περισσότερα...

Κρητική ποικιλία Βιδιανό

Παλιά γηγενής ποικιλία, που βρισκόταν διάσπαρτη σε παλιούς αμπελώνες της Κρήτης. Είναι ζωηρή και παραγωγική ποικιλία, ανθεκτική στους καύσωνες και όψιμη στις Δαφνές. Το Βιδιανό μας δίνει κρασιά με πλούσια φρουτώδη αρώματα, γεμάτο σώμα και ισορροπημένη οξύτητα. Τα δυνατά σημεία του Βιδιανού είναι ο όγκος του και η αντοχή του στο χρόνο. Δύο χαρακτηριστικά που το κάνουν μοναδικό, μιας και είναι λίγες οι ποικιλίες στην Ελλάδα που δίνουν αυτά τα χαρακτηριστικά.

Περισσότερα...

Χρησιμοποιούμε cookies για να διασφαλιστεί η αποτελεσματική λειτουργία της ιστοσελίδας μας. Επιλέγοντας «Αποδοχή» παρέχετε τη συγκατάθεσή σας για τη χρήση των cookies, σύμφωνα με την Πολιτική Απορρήτου μας.