fbpx
Δουλουφάκη Ασύρτικο σταφύλι κρασί
Δουλουφάκη Alargo Λευκό κρασί

"Alargo" Λευκός
Ξηρός οίνος Δουλουφάκη


Νευρικό | Πλούσιο | Ζωντανό

Έχει λευκοκίτρινο χρώμα και απαλά αρώματα αποξηραμένων εσπεριδοειδών. Συνδυάζει μεταλλικότητα και ορυκτότητα στη γεύση, που είναι χαρακτηριστικό της ποικιλίας (αλλά θυμίζει και Σαντορίνες). Η τραγανή του οξύτητα ισορροπεί με το γεμάτο σώμα του.



Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη «ΚΡΗΤΗ»



Λευκό κρασί που κυκλοφόρησε το 2016. «Αλάργο» σημαίνει «μακριά» και η ετικέτα δείχνει τη μορφή ενός Κρητικού που κοιτάζει από μακριά τον τόπο του.



#AlargoWhite #Alargo #Assyrtiko
Δουλουφάκη Alargo Λευκό Ξηρό κρασί



Σερβίροντας το Alargo Λευκό κρασί

Σερβίρεται δροσερό, στους 10°C. Συνδυάστε το με λιπαρά πιάτα, όπως μακαρόνια καρμπονάρα, καθώς η οξύτητα ισορροπεί τη λιπαρή γεύση. Δοκιμάστε το με μπακαλιάρο ή λαβράκι στο φούρνο.

Ακολουθήστε μια συνταγή




Οινοποίηση Alargo Λευκός Οίνος

Κλασική λευκή οινοποίηση, με ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε χαμηλή θερμοκρασία 18°C. Έμεινε 1 χρόνο στη φιάλη.


Αλκοόλ : 13.5% vol
Υπολειμματικά Σάκχαρα: 2 gr/lt
Ολική Οξύτητα: 6.55 gr/lt
Ολικό Θειώδες: 140 mg/lt
pH: 3.18
Μπορεί να παλαιώσει ως και 5 χρόνια. Η εξέλιξή του στο χρόνο είναι πολύ ενδιαφέρουσα, καθώς τα φρέσκα αρώματα εσπεριδοειδών εξελίσσονται σε διαφορετικά και πολύπλοκα αρώματα, όπως καβουρντισμένων ξηρών καρπών, φρυγανισμένου ψωμιού, γήινα αλλά και μεταλλικά.
750ml

Alargo White Awards

Year Country Competition/Degustation Vintage Distinction
2020 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2018 Silver medal
2018 Greece Thessaloniki I.W.S.C. 2016 Silver medal
2018 U.S.A. Wine Advocate - Mark Squires 2016 89/100

Alargo White Tasting Notes

Tasted in Country Tasted by Published on Vintage Wine tasting notes
2018 U.S.A. Mark Squires, Wine Journalist www.robertparker.com 2016 The 2016 Alárgo Assyrtiko is unoaked and comes in at 14.4% alcohol. No price was set at this time. I've been increasingly seeing fine Assyrtiko off of Santorini, not that anyone is challenging the grandeur of the top wines there. Up to a point, this is another. Ripe, concentrated and chock full of fruit, this is pretty delicious. Lush, it tastes great and finishes well, with reasonable tension. It will be interesting to see how it develops, too. Therein lies the quibble—it has a smoky nuance I could do without, perhaps a touch of reduction. It came out as the wine aired and warmed. If that blows off, as it often does, this might be entitled to an uptick. Even now, it is pretty nice.

 

ΚΡΑΣΙΑ ΔΟΥΛΟΥΦΑΚΗ
ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΡΗΤΗ

Χρησιμοποιούμε cookies για να διασφαλιστεί η αποτελεσματική λειτουργία της ιστοσελίδας μας. Επιλέγοντας «Αποδοχή» παρέχετε τη συγκατάθεσή σας για τη χρήση των cookies, σύμφωνα με την Πολιτική Απορρήτου μας.