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"Enotria" Rot
Douloufakis Trockener Wein
Jung | Fruchtig | Köstlich
Er hat eine angenehme und jugendliche rubinrote Farbe. Die Vielfalt der Aromen umfasst rote Früchte und elegante Pfeffernoten. Der Geschmack ist frisch und fruchtig, mit hohem Säuregehalt und mittleren Tanninen. Ein interessanter und leicht zu trinkender Wein, mit großer Ausgewogenheit und angenehmem Nachgeschmack.
“Enotria” bedeutet “Das Land des Weins”. Rotwein, der erstmals in 2005 veröffentlicht wurde und dessen Etikett in 2008 und dann erneut in 2018 neu gestaltet wurde.
#EnotriaRed #EnotriaDouloufakis
#Syrah
Servieren von Enotria-Rot
Sollte bei 17°C serviert werden. Er ist ein hervorragender Begleiter für Nudeln mit Hackfleisch. Er lässt sich wunderbar mit Fleisch wie Kaninchen, Wildziege oder Perlhuhn kombinieren. Er passt gut zu einigen traditionellen griechischen Gerichten wie "Moussaka" (Gemüse und Hackfleisch mit Bechamelsauce), "Soutzoukakia Smyrneika" (Fleischbällchen in roter Sauce) und Linsen mit kretischem "apaki" (geräuchertem Schweinefleisch). Er passt auch gut zu Linsen in Tomatensauce, Kaninchen- oder Haseneintopf und Auberginen "imam baildi". Sein Säuregehalt macht den Wein zu einem ausgezeichneten Begleiter, wenn Aromen gemildert werden müssen, so dass er sich hervorragend mit dem Fett des traditionellen kretischen Gerichts "antikristo arni" (Lammfleisch im Feuer gegart) kombinieren lässt.
Einem Rezept folgenEnotria Rotwein Weinbereitung
Klassische Rotweinbereitung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 24°C bis 28°C. Die Gärung erfolgt für jede Rebsorte getrennt.
Restzucker: 2,2 gr/lt
Gesamtsäuregehalt: 6,5 gr/lt
Gesamt-Schwefelgehalt: 78 mg/lt
pH: 3,62
Enotria Red Awards
| Year | Country | Competition/Degustation | Vintage | Distinction |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2016 | Silver medal |
| 2016 | U.K. | Decanter | 2014 | Bronze medal |
| 2013 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2012 | Silver medal |
| 2004 | Greece | Thessaloniki I.W.S.C. | 2003 | Silver medal |
| 2003 | France | Challenge International du Vin | 2001 | Gold medal |
Enotria Red Tasting Notes
| Tasted in | Country | Tasted by | Published on | Vintage | Wine tasting notes |
|---|---|---|---|---|---|
| 2016 | U.K. | International Wine Competition | www.decanter.com | 2014 | Nose of plums, pepper, raisiny fruit and cinnamon. Juicy cherry, pure and light with slight spice on the finish. An international style. Wine for protein. |
