Ο τρύγος του 2019 για το οινοποιείο Δουλουφάκη στις Δαφνές Κρήτης
Φέτος ο τρύγος άρχισε στις 16 Αυγούστου, δηλαδή μια συνηθισμένη ημερομηνία για τα δεδομένα της Κρήτης. Ο χειμώνας ήταν αρκετά ευεργετικός, με πολλές βροχές. Συγκεκριμένα, τα 1200 χιλιοστά βροχής ευνόησαν τη βλάστηση των πρέμνων, με αποτέλεσμα να έχουμε φυτά εύρωστα, με ανάγκη για ξεφυλλίσματα. Το φετινό καλοκαίρι ήταν πολύ δροσερό και με πολλά μελτέμια, που βοήθησαν τα αμπέλια να ωριμάσουν αργά και πλήρως. Ευτυχώς, δεν είχαμε θερινές βροχές, ενώ παράλληλα ο δροσερός καιρός αποτέλεσε τον ιδανικό σύμμαχό μας στον τρύγο.
Φέτος, παρατηρήθηκε οψίμιση των πρώιμων ποικιλιών και πρωίμιση των όψιμων με αποτέλεσμα ο τρύγος να περιοριστεί σε διάρκεια, με το βάρος του να πέφτει στο χρονικό διάστημα από 25 Αυγούστου έως 15 Σεπτεμβρίου. Είχαμε σταφύλια ικανοποιητικής ωρίμανσης, με καλές οξύτητες, γεγονός πολύ θετικό για την Κρήτη. Οι δε ποσότητες κυμάνθηκαν σε φυσιολογικά επίπεδα. Το ευχάριστο είναι ότι νεαρά αμπέλια, που φέτος μπήκαν στην παραγωγή, απέδωσαν πολύ καλά σταφύλια. Ο τρύγος για το πρώιμο Βιδιανό ξεκίνησε στις 27 Αυγούστου, όταν ήταν σε πλήρη ωριμότητα και με οξύτητες που θα βοηθήσουν στην παλαίωσή του, το κατεξοχήν προτέρημα του Βιδιανού!